、苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进箧咦切诏作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。它含有丰富的铁斤舻浑趸、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 适合人群：一般人都可食用。更适合老、幼、妇女、减肥者食用。
食材
苋菜1把
菜籽油适量
盐半勺
鸡精小半勺
蒜3粒
步骤/方法
1、准备好苋菜
2、洗干净沥水
3、锅中放油预热，加蒜炒香
4、放入沥干水的苋菜，大火爆炒
5、直到苋菜缩水，加入盐、鸡精继续炒匀即可
