“晒干的萝卜。一种独具风味擢爻充种的蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其它食物。萝卜干能降血脂、降血压、消馔嫘垩巩炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。近年来科学家还发现它含胆碱物质，有利于减肥，它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉。”
食材
绿萝卜2根
盐30g
糖30g
花椒面5g
辣椒面5g
味精5g
麻油5g
方法/步骤
1、萝卜切条
2、加盐腌制
3、腌制2小时倒掉水分
4、加糖在腌制2小时倒掉水分
5、挤干放入簸箕晾干吹2天
6、然后放入盆里
7、加入辣椒面花椒面味精麻油拌匀即可
8、开胃下饭必备菜
