苏打水是碳酸氢钠的水溶液，可以天然形成或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片以及机器人工生成。苏打水含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌。天然苏打水（倍特苏打水）除含有碳酸氢钠外，还含有多种微量元素成分，因此是上好的饮品。
工具/原料
碳酸氢钠NaHCO₃
方法/步骤
1、基本特点：苏打水属于弱碱性水，可以天然形成，也可以通过机器或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片快速溶解而成。苏打水有利于养胃，因为苏打弱碱水能中和胃酸。如果胃酸分泌较少的话长期饮用苏打水也会造成伤害苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状。美容:苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化。柠檬+苏打水:有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。
2、物化性质：性状白色粉鹤瞩阚勒末或不透明单斜晶系细微结晶。无臭，味咸。熔点>300℃(lit.)沸点851℃密度2.吭稿荔徊16g/mLat25°C(lit.)折射率1.500储存条件2~8℃溶解度H₂O:1Mat20℃,clear,colorlessformsolution(7.5%)水溶解性9g/100mL(20℃)Merck14,8583BRN4153970
3、利:苏打叫弱碱性水或弱碱水，其中的碳酸氢钠能中和胃酸、强化肠胃吸收、健胃。安全生产的苏打水是有益健康的。
4、弊1.不能改变人体pH值和酸性体质据了解，正常人体血液pH值的范围是7.35~7.45水貔藻疽，呈弱碱性，此pH值的稳定现象称之为啬地陆锾酸碱平衡。要想知道苏打水是否能改善酸性体质，首先必须搞清楚人体血液的pH值是否会随摄入的饮料的pH值而改变。2.不会引起碱中毒但须警惕高糖苏打水医学上将人体血液pH值小于7.35的情况称为酸中毒，大于7.45则称为碱中毒。无论是酸中毒还是碱中毒，统称为酸碱平衡紊乱。既然人体胃肠道可以自行调节机体的酸碱平衡，不会改变pH值和酸性体质，那么同样也不会因为过量饮用苏打水而造成碱中毒。