油焖土鸡是将土鸡用油焖制，不用加水的制作方法，它味道鲜美，芳香四溢，是人们特别喜爱的弹镡蛤跄美食之一，其制作方法如下。
食材
土鸡1500g
姜4g
大蒜4g
桂皮3g
花椒4g
方法/步骤
1、将土鸡洗净剁成块备用；
2、准备好姜、蒜、桂皮等调料；
3、将土鸡的油放入锅中，翻炒一会；
4、加入适量花椒爆香；
5、加入备好的姜、蒜、桂皮；
6、加入适量豌豆酱；
7、翻炒一会，炒出香味，注意不要炒太久；
8、加入备好的土鸡；
9、反复翻炒，炒至土鸡熟透；
10、加入适量食盐调好味，就可以享用美味的油焖土鸡了。
