家庭自制醪糟南瓜子酱的做法

醪糟南瓜子酱一般用于热菜浇汁和炸菜等类菜肴，如瓜汁对虾、瓜子酥鱼条等。

工具/原料

南瓜子酱100克，白糖40克，

醪糟汁30克，白芝麻20克，

吉士粉10克，食盐2克，清水200克。

方法/步骤

1、白芝麻入锅用小火焙黄出香，倒出擀成粉，待用。

2、坐锅点火，添入清水烧开。

3、放入白糖煮至溶化。

4、加入南瓜子酱、炒芝麻粉、食盐和醪糟汁。

5、待烧沸后勾吉士粉成二流芡，搅匀即成。