冬至节变着花样吃羊肉，一提到味道，那就推荐粉蒸，来道粉蒸羊蹄。羊联羧讳奁皮软糯、羊蹄筋劲道爽滑，还有滋味和香味十足的米粉相伴，那美味真得绝了……！羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能使皮肤趑虎钾缫更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；羊蹄还有补气血、补肾和强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松速度的作用。
食材
羊蹄500克
莲藕350克
蒸肉米粉100克
姜1小块
葱2根
豆瓣酱1汤匙
酱油20毫升
鸡精0.5克
食用油25毫升
白糖5克
熟芝麻1小把
方法/步骤
1、准备食材：羊蹄粑颇岔鲷、莲藕、蒸肉粉（蒸肉粉是自己用大米炒制打碎的，由大米、五香粉、花椒面组成）、豆瓣酱、姜、葱。
2、姜去皮切细；葱洗净切成葱花。
3、莲藕洗净去皮，切成2厘米左右长的段，码放在盘中。
4、羊蹄洗净后再用小刀将表联羧讳奁皮刮洗一遍，彻底洗干净。加入姜、豆瓣酱、盐、白糖、鸡精、酱油，拌匀，放置半小时入味。米粉中入适量水和酱油拌匀泡半小时。
5、半小时后将米粉倒入羊蹄中，拌匀，尽量让羊蹄的每个表面都粘上米粉，全部摆放在莲藕上面。
6、将装羊蹄、莲藕的盘子放入锅中，隔水，盖上锅盖，中火蒸1小时20分钟左右左右。
7、1小时20分钟后关火，再焖5分钟后打开锅盖。
8、端出锅，撒上葱花和少许熟芝麻，趁热吃味更美。
