给你一个在家做扒肉的简单方法,正宗的咱们是做不到那个味道的,不过只要按方法做味道会很接近的希望能采纳
食材
五花三层肉500g
油适量
蜂蜜适量
老抽适量
桂皮3片
葱3段
肉寇适量
姜5片
花椒25-30粒
八角5个
方法/步骤
1、1.五花肉切成块。正常的一般是把肉切成二厘米厚、六厘米长的条形块。
2、2.肉裼沙钔炯上抹上蜂蜜和老抽,锅里加油烧热,然后把肉扔进去小火炸到表面上色。注意,一定要盖好锅盖呀,否则很容易让热油崩到的。
3、3.炸好擢爻充种的肉取出来,把锅里的油倒出去。锅里添水,水要没过肉,里面放上葱,姜,花椒,八角,桂皮,肉寇和老抽,大火烧开后,小火炖。
4、4.炖半小时后加适量盐,然后继续炖一个半小时就好了。