油煎香菇是一道家常菜，其口感酥脆，味道咸香，很受家人的喜爱，下面就给大家介绍油煎香菇的做法。
食材
香菇200克
鸡蛋1个
盐1克
胡椒粉1克
面粉10克
方法/步骤
1、把香菇去蒂洗净，放盘里备用。
2、把鸡蛋磕盘里，加入盐、胡椒粉和面粉，用筷子搅拌均匀，制成鸡蛋糊。
3、把洗净的香菇放盘里，让香菇裹满蛋糊。
4、炒锅里倒入适量花生油，等油六成热时，下入裹满蛋糊的香菇，调小火煎制。
5、等香菇的一面凝固后，再翻面煎制另一面，直至把两面煎成金黄即可。
6、然后出锅沥油放盘里，这样一盘油煎香菇就做好了。
