今天带来的是紫薯红豆饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
新鲜紫薯250g
糯米粉实际需要
红豆沙实际需要
牛奶实际需要
黑芝麻少许
方法/步骤
1、超市购买新鲜紫薯
2、紫薯削皮洗净，为了让它熟得更快，我是切成片上的蒸锅，时间自己控制，以全部紫薯熟透为准。
3、熟了的紫薯要趁热压成泥，可以放在碗里用勺子压，也可以装进保鲜袋，用擀面杖擀压。
4、将紫薯泥放冷，然后加入糯米粉，糯米粉要分多次加入，每次加入的量不要太多。为了小唤魇兄溱饼更香，我加入了一点点牛奶，这样整个饼都会有一股浓浓的奶香。
5、紫薯泥要和糯米粉完全融合。
6、把和好的面团分成大小相同的剂子
7、把红豆沙包入紫薯中，红豆沙直接在超市买的现成的。
8、包好后按压成小饼，按压过程中，会有些许小的裂口，不要紧，熟了之后是不会有开口的
9、为了口感更香，加了一点黑芝麻，如果没有也可以不加
10、可以用油煎着吃，为了健康，用不粘锅，就少放点油
11、更健康的吃法就是蒸着吃。
12、做好的紫薯饼，透着浓浓的奶香，红豆沙馅儿也十分香甜。
