卤猪蹄的做法

猪蹄放入锅中煮好后放入蹩挠雅跸砂锅里面，然后把准备好的配菜也放入到砂锅里面，加入一个卤料包盖上盖子煮一个小时即可出锅，具体方法如下：

食材

猪脚300g

老抽15g

盐15g

啤酒15g

料酒15g

干辣椒15g

冰糖15g

蚝油15g

方法/步骤

1、锅中煮猪脚猪蹄冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，大火烧开之后把浮沫捞出来，再煮3分钟备用。

2、猪蹄放入砂锅准备一个砂锅，倒入葱段姜片和干辣椒，把清理干净猪蹄放入锅中，加适量生抽。

3、放入配菜适量的老抽提色，适量料酒、适量蚝油、适量的冰糖，适量的盐、适量的啤酒。

4、煮一个小时之后加入适量的清水，再加入一个卤料包，盖上盖子大火烧开，改小火煮一个小时就可以了。