对于喜欢居家做饭的朋友而言，能够做上美味可口的食物是梃悸霸庥十分有成就的事情。现在我要和大家分享的美食是空心菜炒小鱼干。那么该如何做呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧。
食材
空心菜400克
小鱼200克
食用油一勺
面粉20g
食盐3g
味精3g
鸡精3g
方法/步骤
1、将空心菜洗干净，去掉空心菜叶子，将空心菜切成段备用，生姜和大蒜切成丝备用。
2、将小鱼去掉内脏，将小鱼洗干净沥干，加食盐和生抽，少许的料酒腌制一会儿。
3、小鱼干加面粉搅拌，锅中烧热油，下小鱼一起炸，等待小鱼炸到金黄后捞出备用。
4、将锅中烧热油，下入一些蒜和生姜丝煸炒，下入空心菜梗煸炒，等待空心菜段生。
5、加入小鱼干煸炒几下，加入少许食盐和味精，均匀的搅拌几下。
6、等待空心菜小鱼干出锅前，加上少许的醋，搅拌几下即可。
