以前经常吃的水煮肉片的汤都是火红颜色的，而且我很喜欢吃。但是我婆婆家里人喜欢吃清淡一点的。所以今天就来做一次清淡的水煮肉片吧。
食材
新鲜猪肉250克
金针菇一小把
白菜适量
姜适量
酱油适量
蒜适量
方法/步骤
1、首先就是早上起来去菜市场买回来新鲜的猪肉，今天运气不怎么好，没有买到里脊肉。不过没有关系这个肉还是可以的，看起来挺新鲜的就凑合用吧。
2、把肉切片放置在碗里，让后抓一点淀粉拌一下（这样是为了让肉质更鲜嫩一点），如果喜欢吃辣的朋友可以在拌的时候加一点辣椒粉哦。
3、这次做的东西不怎么多，所以我就切了一点姜和蒜意思一下啦。重口味的朋友可以多加一点配料的，我这次主要是要清淡一点的口味。
4、金针菇和白菜切好的时候忘记拍照了，就在锅里拍一下吧，还好能看见。锅里油热以后是金针菇和白菜一起下去，翻炒几分钟再适量的水。加水的时候别忘记了加盐和酱油。
5、加水煮开以后我们就可以把旁边拌好的肉片拿过来直接下锅了。肉片下锅以后煮几分钟就可以，煮久了的话肉就老了。
6、出锅以后的成品就是这样了，是不是看起来还不错。
