玉米淀粉、糯米粉、白糖和牛奶混合,搅拌均匀,放入蒸锅中,蒸熟,邹菁惨挣加入黄油,揉匀,倒入塔皮中,淡奶油、蛋黄和炼乳混合,搅拌均匀,倒入塔皮中,排气,放入烤箱中烘烤。
食材
玉米淀粉10g
糯米粉70g
白糖15g
牛奶80g
黄油55g
糖粉50g
蛋液40g
低筋面粉145g
淡奶油160g
蛋黄2个
炼乳30g
方法/步骤
1、玉米淀粉、糯米粉、白糖和牛奶混合,搅拌均匀。
2、盖上保鲜膜,扎上小孔,放入蒸锅中,蒸熟。
3、取出,加入10g黄油,揉匀。
4、盖上保鲜膜,放入冰箱中,冷藏30分钟。
5、45g黄油、糖粉、蛋液和低筋面粉混合,搅拌均匀。
6、分成6份,压扁,放入模具中,压实。
7、取出麻薯,分成6份,倒入塔皮中。
8、淡奶油、蛋黄和炼乳混合,搅拌均匀。
9、倒入塔皮中,排气。
10、放入烤箱中,180度,烤30分钟。
11、取出,放凉。