麻婆陈氏尚传名,那么,懒人麻婆豆腐到底怎么做呢,接下来小编就演示操作步骤。
食材
内脂豆腐1盒
肉末约50克
麻婆豆腐调料半包
盐少许
料酒少许
小葱2根
方法/步骤
1、豆腐盒剪破底面四角,让空气进入,就容易脱模了。
2、划破表面的塑料薄膜后倒扣在案板上,轻捏包装盒,进一步让包装材料与豆腐脱离。
3、豆腐切成约2*2CM的方块,撒小许盐加清水浸泡,一来可去豆腥味,二来让豆腐稍微腌制入味。
4、小葱切成葱花。。步骤虽然不复杂,也要做到位。当然,也可以根据个人经验和口味适当调整。
5、半包麻婆豆腐调料加约80克清水(水量不用太讲究),调匀。
6、肉末加少许盐和料酒,顺一个方向搅拌上劲。。步骤虽然粲茸锿枋不复杂,也要做到位。当然,也可以根据个人经验和口味适当调整。
7、热锅凉油划散肉末。。步骤虽然不复杂,也要做到位。当然,也可以根据个人经验和口味适当调整。
8、加入沥水的豆腐块,轻轻划动,尽量不要让豆腐碎掉。加少许清水煮开。这一步主要是把肉煮熟。
9、倒入调烂衣茫庥好的调料糊,轻轻翻炒均匀,大火收汁。。步骤虽然不复杂,也要做到位。当然,也可以根据个人经验和口味适当调整。
10、撒上葱花,开动吧!。步骤虽然不复杂,也要做到位。当然,也可以根据个人经验和口味适当调整。