大肠炖茄子的做法

茄子的加入吸收了大肠的油腻，同时让茄子的味道也变得很香呢！

食材

猪大肠100克

茄子250克

花生油15毫升

盐少量

大蒜10克

青椒30克

香菇干15克

步骤/方法

1、准备食材：大肠是熟的，切片，茄子也切片

2、热锅放油，放入大肠煸炒几下

3、放入大蒜爆香

4、放入香菇干

5、放入茄子

6、加入适量水

7、炖一会

8、茄子软烂时加入青椒翻炒几下

9、再加入少许盐即可