老北京芝麻酱烧饼，层多酱香，非常棒，涮羊肉可以是主食，早餐配上豆腐脑水貔藻疽，美美的早餐开始了，烧饼夹酱牛肉又是一道特殊美味，分享简单制作过程。
食材
面粉500克
水300克
泡打粉2克
小苏打2克
芝麻酱180克
炒好的花椒和茴香混合粉末10克
食盐5克
香油适量
白芝麻适量
淡盐水10毫升
步骤/方法
1、面粉加入泡打粉和小苏打干粉拌匀，然后用温水和成絮状，和成面团松驰30-1小时
2、芝麻酱，花椒粉，小回香粉，熟芝麻备齐
3、接第一步揉一揉放面板上
4、用擀面杖擀薄，抹匀一层芝麻酱，在撒上盐，花椒粉和小茴香粉
5、抻拉着卷成卷
6、揪出数个小面挤
7、两边对折捏圆，烧饼饼胚岀来了
8、用毛刷沾淡盐水抺匀每个烧饼挤子
9、抺盐水一面粘匀芝麻
10、倒扣过来平方面板上
11、放入预热平底锅，小火烙制，先烙有芝麻一面
12、在翻过来，烙制二面微黄，大约八成熟左右
13、送入预热200度烤箱，上下火中层烤8-10分钟，烧饼鼓气即可拿出来
14、层多，酱香，酥香松软棒极了
