菜品口味：酱香主要工艺：烧主要食材：猪肉类所需时间：一小时制作难度：普通所用厨具：炒锅煮锅砂锅
工具/原料
五花肉500克腐乳1块冰糖50克花雕酒70克味精适量盐适量酱油30克调料包适量
步骤/方法
1、11－3原料图。
2、21－3原料图
3、31－3原料图。
4、4将五花肉放入锅中，倒入适量水加少许料酒煮5分钟捞出切块。
5、5腐乳一块，加少许汁，用小勺打散。
6、6锅中加适量水，依次放入腐乳。
7、7花雕酒、味精、冰糖、盐、香料、老抽
8、8开锅后放入五花肉。
9、9倒入砂锅中小火煲一个小时。
10、10将肉取出装盘，剩余汤汁熬至浓厚。
11、11淋在肉上即可。
