今天带来的是色香味俱的囟鹅爪,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鹅爪1斤
蒜头(以下是大锅炒的配料)2瓣
姜片3-5片
干辣椒1个(想要多辣就加多少)
八角2个
花椒少量
生抽(以下是砂锅的配料)1大勺(吃火锅用的大勺
老抽半勺
盐少量
冰糖一大块
方法/步骤
1、先把鹅爪洗干净和剪美甲
2、然后焯水(这个步骤一定要)，捞出备用
3、然后用小碟子准备蒜头、姜片、干辣椒、八角、花椒
4、锅里热油，把小碟子里的配料全部倒进去炸出香味
5、炸出更多香味后倒入鹅爪炒
6、后面把炒好的鹅爪倒进有热水的砂糌豇惺綮锅里，加入生抽、老抽、冰糖、盐，小火慢慢炖(前面的都没拍，太难了吧)。炖到后面如上图所示，加点葱段装饰，介样子囟鹅爪就做好啦!!!
7、酱汁配上米饭绝了!!!!!!!
