凉面的家常做法

凉凉的面，这个盛夏刚好

食材

生凉面500克

黄瓜200克

红辣椒2个

小葱10克

白砂糖3克

酱油3毫升

醋5毫升

食盐10克

鸡枞油10毫升

食用油10毫升

步骤/方法

1、面的准备：制作凉面的面不同于普通面条，声矜檠鹣面条煮至8成熟，捞起入凉开水中透一下，再次捞起沥水在案板上摊开，滴少量食用油，拌匀，防止粘连，放凉入冰箱冷藏10份钟。 黄瓜、红辣椒、小葱都是刚在菜地里摘的

2、黄瓜去皮，切丝；红辣椒、小葱切花。 凉面、黄瓜丝入盘，放入全部调料，最后淋上鸡枞油

3、可以开动