简单,既能吃到蜜红豆,又能有红豆冰解暑,真是一举两得。
食材
红豆1碗
糯米粉1勺
水适量
冰糖适量
步骤/方法
1、将红豆洗净装入碗内放少量水后放入冰箱冷冻层速冻半小时。然后取出来加水用高压锅煮蚧蝾胖垂熟。这时候的水份还比较多,换成奶锅小火熬煮半小时,慢慢熬,加冰糖,加糯米粉。熬成蜜红豆的样子就好了。
2、成茁茌拿逝蜜红豆的状态时做各种甜品直接加上去就好。做冰棍的话,在水份收到一半时就可以用勺子在锅内做按压的动作,几个来回就好。这样红豆浓汤呈现出来的口感会好一些。
3、入冰箱冷冻四小时以上。脱模在水中冷一两秒钟,轻松取出。完美。
4、这种牛奶味的更简单,直接纯牛奶加点炼奶或者白糖煮热,放凉,入模。