想吃馒头,又不愿意单调,于是用果汁来和面,夹带了一团豆沙,餐盘子里的早餐就漂亮起来。
食材
中筋面粉600克
水150毫升
果汁160毫升
糖60克
酵母6克
火龙果1个
豆沙馅料100克
步骤/方法
1、先制作一个果汁面团,这里选用的是火龙果,颜色艳丽。凸鹣沮北把约160ml的火龙果汁,300g面粉,30g糖,3g酵母混合,揉成面团,静置发酵完成。
2、150ml清水,300g面粉,30g糖,3g酵母制作出白色面团,发酵完成。
3、发酵完成后的面团分别擀开。
4、叠加在一起,包裹上豆沙馅料,卷起来。
5、形成双色包馅料的面团条子。
6、把长面团切成小段。
7、上锅蒸8-10分钟。
8、火龙果色会发生变化。