今天带来的是瘦肉绿豆芽汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
瘦猪肉150克
绿豆芽250克
木耳适量
花生油1勺
生抽少许
白糖少许
盐少许
方法/步骤
1、看这就是我在家自发的绿豆芽啦，夏天气温高来不及吃，一下子就长出绿豆叶子啦，还好因为是自发翊检檠尸豆芽煮熟后也不影响口感和清甜。
2、瘦肉切薄片用盐白糖生抽玉米淀粉加少许水抓均匀腌5分钟，5分钟后再下些花生油拌匀目的锁住肉汁保持肉煮熟鲜嫩不柴。
3、另外备些木耳，锅下冷水(汤据个人所量，多喝多下撷渤猫辣水哈)烧沸水后先煮豆芽和木耳，大火煮哈，同时也下花生油少许，热天少油汤比较清才好喝。
4、大火煮沸豆芽后将腌入味的肉片下锅翻动几下，煮至肉筐毙险裆变颜色快熟时关小火，这时可调少许盐，白糖少许增鲜(鸡精也行)拌均匀汤基本上就可以关火。
5、肉片豆芽汤很鲜甜，清淡不油腻，是夏日汤水首选之一。
6、气温这么高，吃豆芽利水，清热解毒，再配上营养的木耳，特别好喝的汤水。
