今天给大家推荐的这道凉骷钠疔镟拌菜，是东北餐桌上过年必不可少的一道菜，取名五彩缤纷凉拌菜，寓意美好的丰收凉拌菜，希望新的一年爱情工作双丰收。这道菜，选菜比较常见，胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝、干豆腐、拉宜诠拟萱皮，五种食材，基本上各大菜市场都可以买到，五种颜色，搭配起来非常漂亮。吃起来清爽开胃，解腻又好吃，给肉都不换。
食材
胡萝卜60克
东北拉皮100克
紫甘蓝50克
黄瓜70克
豆皮120克
葱姜蒜20克
白砂糖5克
盐5克
生抽15毫升
蚝油10毫升
陈醋10毫升
香油15毫升
味精3克
方法/步骤
1、准备好所有食材，开始制作五彩缤纷凉拌菜。
2、将黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝分别切成同样长度的丝状，然后摆放在盘中。
3、将干豆腐切成条状，码在装有胡萝卜丝、紫甘蓝丝、黄瓜丝的盘中间，然后将拉皮取出，腩柽鬣盛用清水清洗干净，码在干豆腐丝的上面。
4、将大蒜切成蒜末，加入适量的白砂糖。
5、然后加入适量的盐、生抽、蚝油、味精、辣椒油、香油、陈醋，用筷子搅拌均匀，凉拌菜的酱汁就做好了。
6、将调制好的酱汁，浇在摆好盘的蔬菜拉皮上，五彩缤纷凉拌菜就做好了，吃的时候拌均匀即可。
