没菜下饭时辣椒萝卜是家庭里长备的口味怅屹岖噤小吃，脆、辣、带一点咸味的口感很多时候调整了人们的口味，让原本不爱吃饭的人也能开胃用餐，当然也可以作为肉类的辅菜来搭配，以下详解辣椒萝卜的制作方法。
食材
萝卜500克
红辣椒300克
盐2汤勺
方法/步骤
1、首先将买回来的萝卜切成片状。
2、首先将买回来的萝卜切成片状。
3、将晒干的萝卜用水冲洗后晒于阳台吹干一天。
4、取下来后再将萝卜片切成条状与切好的红辣椒拌匀后放入2汤勺盐。
5、将辣椒萝卜放入坛子里，在坛盖处放入水避免空气进入。
6、盖住后时间累积15天即可取出，这时口味浓香的辣椒萝卜就完成了。