今天带来的是鸡腿卷,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡腿2只
盐少许
生油芝麻油1勺
红葱头10克（个人口味酌情增减）
姜10克
蒜10克（个人口味酌情增减）
糖10克
料酒1勺
胡椒粉1小勺
生抽10克
锡纸棉线10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、买鸡腿的时候让档主把鸡腿骨去掉，冲洗干净
2、用盐，胡椒粉，糖，料酒拌匀之后腌半小时左右或放冰箱冷藏一晚
3、第二天从冰箱取出后卷起再用棉线捆扎绑好
4、之后用锡纸卷起来
5、把卷好的鸡腿摆放好上锅蒸
6、水开后大火蒸17分钟左右
7、蒸好后把锡纸去掉
8、这个时候把姜、蒜、红葱头剁碎
9、热镬放油，把姜、蒜、红葱头爆香，倒入装有芝麻油和生抽的碗中
10、鸡腿放凉后切片，淋上调好的酱汁，看上去还不错吧
