今天带来的是一口清新的艾草馒头,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
冻艾草135克
水175克
小苏打1克
干酵母3.5克（冬天5克）
牛奶50克
奶粉15克
中筋面粉450克（灵活调整）
盐2克
方法/步骤
1、我的冻艾草团子长这样～稍微解冻解冻一下，加水，放料理机里面打成泥。
2、用这种机器好一点，上面那张图里面的搅拌机实在是搅不动哈哈
3、打成这个样子，这是除去损耗的重量。
4、艾草泥里加入干酵母、牛奶。
5、粉类称在一起，这里加了2克的盐，稍微有点淡淡的咸味，不明显，但增加了馒头层次～吃饭时候再匹配点沙拉轻食，健康减盐哟！
6、所有材料混合在一起，揉成光滑的面团。这个过程emmm根据每次艾草泥的浓稠，面多了加水，水多了加面嘛
7、盖盖子发酵至两倍大。
8、分割成10份，滚圆，放在有油纸的蒸屉上，醒发20分钟（下面锅里放刚刚到烫手的热水）。
9、开大火蒸20分钟。
10、蒸熟最后颜色会稍微有点加深，绿茵茵的好喜欢！
