南瓜馅炒的好，不管用它来做包子馅，还是月饼馅都很不错哦。要做南瓜馅，首先要把南瓜去皮切成片，然后放在高压锅里打熟，再将熟了的南瓜拿出捣成馅，最后放锅里炒炒即可。
食材
南瓜250g
油30g
白糖20g
方法/步骤
1、取适量的南瓜，以备用。
2、把南瓜去皮，切成薄片。
3、开火，在高压锅里放入水和切好的南瓜。
4、用大火煮，等到高压锅冒气，再打三分钟。
5、打开高压锅后，确认一下南瓜是否熟透。
6、把南瓜捞起，不要把瓜籽去掉。
7、用勺子把南瓜捣成泥。
8、开小火，锅里放入30g油，把油烧热。
9、在油里放入20g白糖，搅匀。
10、倒入南瓜泥。
11、把南瓜馅在锅里用大火炒一会儿。
12、改成小火，慢慢熬着。
13、用铲子翻几下，慢慢把水份蒸发。
14、等南瓜馅锅里水份烧得差不多干即可呈起，放凉就可以用了。
