今天带来的是葱花猪肉馅饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
肉馅约200克
老抽一勺
蚝油1勺
糖30克
面粉500克
温水1勺
生抽3勺
葱花8根左右
芝麻油少许
方法/步骤
1、肉切碎
2、加入生抽，老抽，耗油，芝麻油，顺着一个方向搅上劲
3、切葱花
4、放入葱花抓拌均匀，放入冰箱冷藏过夜
5、面粉里加入30克糖
6、和成面团醒发20-30分钟（可以定个闹钟）
7、醒好后揉面至表面光滑有弹性
8、分成12份
9、像包包子一样包起来按扁
10、边按边煎，让饼撑到最大
11、煎至两面金黄即可出锅啦
12、第一次做，包的不怎样，然后剩了些肉馅，做蚂蚁上树应该不错~
13、吃不完的面团用保鲜膜包裹起来，冷冻，吃的时候拿出来煎就好了
