今天带来的是周黑鸭,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡尖实际需要
鸭腿边实际需要
冰糖10克
花椒一点点
大料实际需要
陈皮实际需要
辣椒根据口味
姜片10克
料酒1勺
生抽10克
老抽实际需要
辣椒粉根据口味
方法/步骤
1、料酒，生抽，老抽，清水调制成汁
2、冰糖，花椒等放入锅中翻炒出香(o˘д˘)o注意不放油干炒吼
3、炒好后放入刚刚调好的酱汁
4、接着倒入鸡尖和鸭腿（记得在鸭腿上刮几道，入味还熟的快）
5、放入后继续放清水，水要求放入三分之二，也就是不要把水全没过肉看上去放的水和图片差不多就可以了
6、接着开始炖了要中小火(^0^)/注意看着的锅别糊了
7、呵呵，我妈喜欢吃面筋我放了点，你也可以放点你喜欢的吃这个味儿，煮成这样感觉汤汁收了不少开始翻炒
8、炒成这样就差不多了，基本上已经收汁
9、放入辣椒粉继续翻两下调均辣椒面就好了(o^∀^o)注意你也可以不放辣椒放点黑椒或者五香粉，胡椒容腹殛核粉，椒盐，自然粉这类自己喜欢的味道。还有哦，想要麻的感觉就把花椒换成麻椒，味道超炫↖(^ω^)↗
