米饭是我们生活中常见的饮食种类之一，而有些种类的米会对健康更加有益。那么该如何选择有益健康的米饭种类呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧。
工具/原料
选择有益健康的米饭种类的经验
方法/步骤
1、糯米含有钙、磷、铁、维生素B螗徇吼笊维生索B烟酸等多种微量元素，营养丰富，而且脂肪含量略高于其他稻米，食用罨傺烙窑后会产生更多热量，有暖胃散寒的作用。另外，糯米所含的淀粉是支链淀粉，消化水解速度慢，黏性大，可以在肠道中停留更多时间，所以少量食用能收敛虚汗、缓解腹泻反胃。
2、糙米是未经精加工的大米，保留了米糠和胚芽，膳食纤维含量是大米的6倍，能够促进肠胃蠕动、帮助消化、减轻胀气、缓解便秘。糙米米糠和米胚的脂质成分中，还含有75%以上的不饱和脂肪酸，有益于保护心脑血管健康。
3、红曲米是籼稻、粳稻、糯米等用红曲霉发酵而成的，在发酵过程中会产生洛伐他汀，可以辅助降低胆固醇、调节血脂水平，又被称为“天然他汀”。红曲米中还能够促进血红蛋白的生成，增加血液中红细胞数以及其含氧量，起到活血化瘀、补血养血的作用。
4、黑米警骀嗝炫药食两用价值高，含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，有“世界米中之王”赞誉。黑米的升糖指数较低，适合三高人群和老年人食用。黑米中丰富的花青素，能帮助人体清坛冰核哧除自由基、延缓衰老，其功效是维生素C的20倍、维生素E的50倍。黑米中的花色苷含量在常见的谷薯类食物中排第一，花色苷有抗氧化、促进血管内皮舒张的作用，有助于降低高胆固醇血管堆积、保持血管畅通。
5、薏米含有丰富的多糖、脂肪酸与其酯类化合物等多种活性成分，具有抗氧化、抗炎、辅助抗癌等功效。而且薏米中的神经酰胺，对紫外线有一定吸收能力，可以帮助皮肤保湿和抗衰老，减少色斑、粉刺和皱纹等。
6、小米的维生素B1含量在所有的粮食、蔬菜当中都名列前茅，又被称为“代参汤”，有助于维持糖的代谢。小米的色氨酸含量远高于其他谷物，能达到202毫克/百克，可以促使人体产生更多的5-羟色胺。这种物质不仅能令人感觉心情愉悦，还能促进睡眠，增强记忆力。
