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食材
鲍鱼4个
粉丝2捆
蒜适量
葱适量
姜适量
小米椒适量
酱油适量
香油适量
步骤/方法
1、鲍鱼洗净后，将肉和外壳分开，内脏不要。鲍鱼身上黑膜，用牙刷清洁。
2、将鲍鱼切片
3、切完后备用
4、准备葱、姜、蒜、小米椒，切碎末备用。
5、水烧开，粉丝烫熟沥干捞出装盘。
6、同上步，水烧开，鲍鱼下锅焯水，一分钟-两分钟即可转盘，以免过时影响口感。鲍鱼装到粉丝上面。
7、下油，油可以多一点，加入缬方焱蜱一点香油烧热，依次加入辅料，爆香，迅速沉出撒在鲍鱼粉丝上。在还没有添加辅料时，先加入适量酱油或者蒸鱼豉油。
