说是三鲜馅饺子，实际上有六种馅了。小时候每年过节，妈妈都会给我们包着吃。现在是我给年迈的父母包着吃。
食材
猪肉250克
虾仁200克
木耳N朵（多放些）
香菇7朵
鸡蛋 4个
韭菜50克少放，提味
料酒 1勺
生抽3勺
蚝油2勺
盐 4克
姜末少许
芝麻香油1勺
植物油30克
面粉500克
水250克
方法/步骤
1、首先，猪肉馅2猱蝰逾鸾50g，加入料酒1勺、生抽3勺、蚝油2勺、葱姜末、盐4g、芝麻香油1勺搅拌均匀，由于肉馅比较瘦，可以再倒入30g植物油，增加饺子的口感。
2、把泡发的干香菇切成碎末。
3、四个鸡蛋，放在油锅中不停搅拌，鸡蛋刚刚凝固就出锅（不要时间长，口感不好）
4、韭菜少放，一小把大概1两就够了，切成末。
5、泡发的木耳剁碎。
6、虾仁🍤200g切成段儿放少许料酒，可去腥。
7、几种食材放在一起搅拌均匀，饺子馅就算做好了。
