、做饭的人都知道什么叫“众口难调”，越是做的精细、丰富，提要求的人就越多，这真是没办法的事。 就说冰激凌吧，上次做得好吃，于是就有人提意见：再清淡点儿就好了；有没有水果味的；低热量的最好了……凡此种种。于是你再做的时候，就没办法不去考虑这些“意见”，由此激励自己在做饭的道路上“更上一层楼”！ 我这次的冰激凌就做了五种口味，考虑到冰箱的空间和我越来越不够用的瓶瓶罐罐，除了低脂的酸奶口味，我把香草和巧克力口味的混合、芒果和樱桃口味的混合，于是五种口味变成了三款，没想到混合口味的不仅颜色炫目，而且味道也很独特，竟大受欢迎——
工具/原料
、A：基本法式香草冰激凌 牛奶500ml，鲜奶油250ml，香草豆荚2根，蛋黄8个，细砂糖240g
、B：添加辅料 无糖低脂原味酸奶45ml，糖水樱桃100g，芒果泥100g
方法/步骤
1、A：基本法式香草冰激凌（更详细的做法可以看这里，下面的过程比较简单）
2、牛奶、鲜奶油和香草豆荚加入80g糖，一起放入小锅中，小火加热到微微沸腾，关火加盖，焖5分钟；加热过程中要不停地搅拌，防止糊锅底；
3、蛋黄中加入剩下的糖，用电动打蛋器打到颜色发白、体积变大的松发状；
4、分两次将加热过的牛奶奶油液倒进蛋黄糊中，每次都要搅拌均匀再加下一次；
5、倒回锅中，继续小火加热，边加热边不停搅拌，加热到浓稠关火；
6、立即将4过滤到隔冰水的干净盆中，一边搅拌一边迅速冷却到室温；
7、用电动打蛋器中高速打发5分钟左右，盖上保鲜膜入冰箱冷冻2小时以上，中间拿出来打发2到3次。基本冰激凌糊就做好了。
8、添加辅料：
9、取1/3冰激凌糊，加入酸奶；
10、用打蛋器打发3到5分钟；
11、倒入保鲜盒中，入冰箱冷冻保存。酸奶冰激凌做好了！
12、苦甜巧克力中加入适量淡奶油，隔热水加热至巧克力融化，关火搅拌均匀成巧克力酱；
13、取少许冰激凌糊，加入巧克力酱，搅拌均匀；
14、取其余冰激凌糊的一半放在容器中；
15、呈不规则状将巧克力冰激凌糊倒入12中；
16、略搅拌几下，划出不规则的纹路即可，盖上盖子，入冰箱冷冻保存；香草巧克力冰激凌做好了。
17、芒果一个；
18、取芒果果肉，加入少许鲜榨柠檬汁拌匀（加柠檬汁可防止氧化，一点点儿就行，加多了会酸）；
19、取糖水樱桃（做法在这里），滤去汁水不要；
20、樱桃和芒果果肉用料理机打成泥；
21、剩下的冰激凌糊一半加入芒果果泥搅拌均匀；
22、另一半加入樱桃泥搅拌均匀；
23、两者混合，略搅拌几下，划出不规则的纹路，入冰箱冷冻即可。混合水果冰激凌做好了！
