鲤鱼营养价值较高，含有优质蛋白质，使人体吸收率高，并含有人体必需的氨基酸、矿物质和维生素。市场价位低，物美价廉。
工具/原料
关心科学饮食者
方法/步骤
1、鲤鱼与黄瓜适宜搭配食用，二者同食有利于健康，特别适合消化不良、下肢水肿、高血压等患者及孕产妇、肥胖者食用。
2、鲤鱼与白菜适宜搭配食用，二者搭配营养丰富，能提供丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素c等多种营养素。
3、鲤鱼与狗肉不宜搭配食用，鲤鱼含有的游离氨基牵乡估瓞酸及组织蛋白酶，与狗肉所含物质相作用，生成对身体不利的物质。应避开同食。
4、适宜食用鲤鱼人群：中老年人。鲤鱼所含多为不饱和脂肪酸，能很好地降低胆固醇，预防动脉硬化、冠心病。
5、不宜食用鲤鱼人群：手术后病人。鲤鱼性热大补，所以这类病人不宜食用鲤鱼。
6、食用鲤鱼常识：鲤鱼两侧皮内有一条嚼嘛叽堑形似白线的筋，这条筋叫做“骚筋”，其腥味很重，这两条筋在做鱼前，要把它取出来。鲤鱼属于发物，不适于某些病人食用。特殊体质以及与其相关的某些疾病会诱使发病。
