今天给大家介绍下山药木耳排骨汤的做法，一起看看吧！
食材
山药1根
排骨300克
花椒10克
木耳50克
香菜1棵
八角2个
姜1块
醋1勺
盐少许
料酒1勺
胡椒粉10克
方法/步骤
1、排骨温洗净，凉水下锅加上少许料酒去腥，水开后煮二三分钟，捞出温热水洗净沥干水分
2、排骨放入高压锅中，加上葱姜花椒八角，多加一点清水炖煮，我家高压锅上汽后小火5分钟关火。
3、熬出来的汤撇净上面浮油，煮排骨时抓一把木耳泡上
4、泡好的木耳清洗干净，山药去皮洗净切片后用凉水浸泡，可以加适量盐和白醋
5、把洗净的胡萝卜，木耳切丝，香菜切段准备好
6、排骨连汤倒入锅中，再加适量清水，加上适量姜丝开火炖煮，山药加入锅中一起炖煮
7、开锅后中火炖5分钟左右加入胡萝卜丝木耳继续炖煮，同时加入适量盐
8、大约再煮5分钟左右，尝尝山药熟了就可以了，喜欢山警骀嗝炫药软糯口感就多炖几分钟，撇净锅中浮沫。出锅前撒上适量香菜和胡椒粉，营养美味的山药木耳排骨汤上桌开吃啦
