今天带来的是红烧平菇,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
蘑菇250g
青椒1个
红椒1个
葱1根
姜10克
蒜3瓣
淀粉100g
水1勺
老抽10克（个人口味酌情增减）
盐少许
胡椒粉1小勺
方法/步骤
1、将所有食材准备好清洗干净
2、使劲攥出里面多余的水分，放盘里备用
3、青红椒切条，葱斜刀切段，姜、蒜切末
4、大碗里倒入面粉，加食用盐、胡椒粉，边加水边搅拌
5、搅拌至拿起筷子能挂住面糊即可
6、把撕好的平菇倒入面糊里
7、搅拌均匀，使其全部挂糊
8、热锅加油烧至九成热
9、夹起平菇，在碗边控下多余面糊
10、将平菇一次一个用筷子夹入油锅
11、炸至两面金黄控油盛出，此时直接吃也是极其美味
12、锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆香
13、倒入炸好的平菇
14、加入1/2开水
15、加入1勺老抽
16、加入青红椒出锅
17、酱汁浓郁、Q弹美味的红烧蘑菇就做好啦！
