有些人在家想要自己做老式饼干，但是又苦于没有办法，那么小编今天就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。
食材
普通面粉 280g
鸡蛋 2个
玉米油 70g
白糖 70g
方法/步骤
1、首先我们需要将糙怍牢莱事先准备好的鸡蛋打散（留点烤前刷饼干表面用），倒入玉米油、白糖、少许用温水化开的酵母搅拌均匀，最后把面粉跟无铝泡打粉混合倒入，用刮刀翻拌成面团，然后再用手翻揉几下，使之材殁茵哒夏料更加融合均匀。
2、将松弛好的面团擀成约1cm厚的面饼。千万不要太薄。薄了中间就不软了。切成大小均厮舳孺霏等的长方形。烤盘上撒少许面粉。将整形好的面饼放进烤盘。
3、把面团直接放无油纸或锡纸上压擀成0.3-0.4cm左右的面皮，用的是32升烤箱，正好是一盘的量，切成块，最后表面刷蛋液。
4、上火150，下火150水貔藻疽，中层，20分钟左右，烤至表面金黄色就行，喜欢干爽些就关火后用余温烘烤会儿，但要时刻注意表面色度，别过火了。
5、出炉后稍晾一会，趁温热时用切刀给分开，要不掉渣多，晾凉。然后就可以将每位的饼干放在盘子上吃了。
6、小窍门1液体与粉类要翻拌，不要搅拌。2取出后晾凉，保存在保鲜盒里，回软后更好吃。使用的厨具：电烤箱
7、我们做的饼干造型是可以随意改变的。但同一烤盘里的大小要一致。超市卖的大部分都是太阳花造型的。也可以在上面撒点芝麻。
8、以上就是小编带给大家在家做老饼干的方法，希望大家可以喜欢，如果喜欢的话可以点赞哦，也可以发表自己的看法。
