将鸡蛋炒散后，加入焯水后的木耳和其它辅料翻炒，加入调味料调味后，即可盛出食用。
食材
木耳100g
鸡蛋3个
洋葱30g
青椒10g
红椒10g
蒜5g
方法/步骤
1、处理食材木耳用温水泡开后撕成小片，用碗把鸡蛋搅拌成鸡蛋液，洋葱切成丝，青红椒切成三角形，大蒜切成蒜片。
2、翻炒鸡蛋把水烧开后放入木耳焯水，2分钟后捞出。锅中油温6成热时下入鸡蛋液，炒成鸡蛋块。
3、加入辅料和调味料翻炒锅中加入大蒜，洋葱，青红椒，木耳和鸡蛋，快速翻宅烀佑狻炒后加入3克蚝油，3克生抽，1克十三香，2克食盐，翻炒均匀后即可。
