小饼配京酱肉丝

 时间:2024-10-31 05:27:49

、京酱肉丝味道浓郁,北方人都比较喜欢,爽滑的肉丝,裹上浓郁的荣亻趾渡老北京甜面酱,配上山东大葱,加上东北的豆腐皮,简直是绝配啊! 豆腐皮没有了,稍改良一下,只用了甜面酱做调殁茵哒夏料,用卷烤鸭的薄饼代替豆腐皮,一样瞬间光盘,简单美味必须分享哈该文章来自豆果美食达人作者贪吃双鱼

小饼配京酱肉丝

食材

小里脊半条

花生油2勺

葱半根

玉米淀粉20克

甜面酱2勺

鸡蛋1个

面粉200克

香油2勺

步骤

1、面粉加水和成光滑的面团

小饼配京酱肉丝

2、像包饺子一样,搓长条,切剂子

小饼配京酱肉丝

3、擀成饺子皮,刷香油,一层层摞起来

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4、用手压成2倍大

小饼配京酱肉丝

5、开水上锅蒸10min

小饼配京酱肉丝

6、冻里脊肉切细丝

小饼配京酱肉丝

7、加蛋清、淀粉抓匀

小饼配京酱肉丝

8、葱切丝放到盘底备用

小饼配京酱肉丝

9、锅内放油,加热

小饼配京酱肉丝

10、加肉丝炒散

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11、炒至全部变白

小饼配京酱肉丝

12、准备甜面酱2勺

小饼配京酱肉丝

13、加甜面酱继续快速翻炒均匀,炒出酱香味,不嫌麻烦最好把炒好的肉丝盛出水貔藻疽,再加油炒酱后,加入肉丝翻炒,我更喜欢一次出锅的懒人做法,可以省不少事呢

小饼配京酱肉丝

14、趁热将炒好的肉丝放到盛葱丝的盘子里

小饼配京酱肉丝

15、小饼一张张揭开,卷上肉丝

小饼配京酱肉丝

16、饼薄如纸,肉香浓郁,超级美味

小饼配京酱肉丝

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