、京酱肉丝味道浓郁，北方人都比较喜欢，爽滑的肉丝，裹上浓郁的荣亻趾渡老北京甜面酱，配上山东大葱，加上东北的豆腐皮，简直是绝配啊！ 豆腐皮没有了，稍改良一下，只用了甜面酱做调殁茵哒夏料，用卷烤鸭的薄饼代替豆腐皮，一样瞬间光盘，简单美味必须分享哈该文章来自豆果美食达人作者贪吃双鱼
食材
小里脊半条
花生油2勺
葱半根
玉米淀粉20克
甜面酱2勺
鸡蛋1个
面粉200克
香油2勺
步骤
1、面粉加水和成光滑的面团
2、像包饺子一样，搓长条，切剂子
3、擀成饺子皮，刷香油，一层层摞起来
4、用手压成2倍大
5、开水上锅蒸10min
6、冻里脊肉切细丝
7、加蛋清、淀粉抓匀
8、葱切丝放到盘底备用
9、锅内放油，加热
10、加肉丝炒散
11、炒至全部变白
12、准备甜面酱2勺
13、加甜面酱继续快速翻炒均匀，炒出酱香味，不嫌麻烦最好把炒好的肉丝盛出水貔藻疽，再加油炒酱后，加入肉丝翻炒，我更喜欢一次出锅的懒人做法，可以省不少事呢
14、趁热将炒好的肉丝放到盛葱丝的盘子里
15、小饼一张张揭开，卷上肉丝
16、饼薄如纸，肉香浓郁，超级美味
