文蛤又名花蛤、黄蛤、海蛤、蚱螯、昌娥等，文蛤有清邪昶略卦热利湿、化痰、散结的功效，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明伍啪怪顼显疗效。食用文哈，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。夏天里喜欢把文蛤和冬瓜做汤，味道鲜美，也可消暑。
食材
文蛤500克
冬瓜300克
姜葱适量
食用油适量
精盐适量
方法/步骤
1、食材。
2、文蛤泡一泡，多换几次水，洗净。
3、冬瓜去皮切块。
4、切好姜和葱。
5、把水烧开，加入文蛤。
6、文蛤张开，去泡沫，捞出文蛤。
7、文蛤汤，用干净盆装好静放沉淀。
8、锅里炒香姜和葱。
9、加入文蛤汤。
10、加入冬瓜煮至七八成熟。
11、加入文蛤烧开。
12、加入精盐，葱花。
13、装碗。
