今天给大家介绍下土豆烧肥肠的家常做法，一起看看吧！
食材
肥肠500克
土豆1个
姜片3片
花椒10克
香料适量
小葱2根
青椒2个
干辣椒3个
豆瓣1勺
方法/步骤
1、准备以上材料，备用
2、土豆削皮，切块，备用
3、肥肠加料酒姜屡阽咆忌片大料煮20分钟后，捞起改刀备用，锅加油，五成热放入肥肠中火炒两分钟，加入豆瓣、料酒及准备的其他调料，中火扁炒五分钟
4、加土豆进去一起炒一分钟后，加入水没过菜，丢一把打结的小葱，盖上盖子，烧十五分钟左右，中途揭盖翻一次菜
5、十五分钟以后，起锅。加盐鸡精装盘即可
