自制全蛋面吃起来好爽滑,就是有点麻烦,等呀等的,才烘好。
食材
高筋粉250克
全蛋液125克
盐3克
步骤/方法
1、把所有材料全放在面包机里
2、搞拌成光滑的面团
3、把面团擀成面片后用面条机压成薄片(当然也可以手动)
4、用面条机做也细面条
5、用面条机做也细面条
6、面条剪成45CM的长度
7、把面条绕成线球状
8、烤箱预热120度,因要定形,需在烤网上放一块烘焙布再放面条,置烤箱
9、面条120度烤60分钟,转90度烤120分钟,这时候把烘焙布取出,再放置烤箱中转至60度烤2小时左右
10、烤干的面条,取出面条晾至常温即可