香喷喷的炸酱面,配上刚炒好的尖辣椒,无敌了
食材
面条(生)200克
五花肉250克
芹菜1颗
豆腐适量
洋葱半个
甜面酱5勺
黄酱3勺
鸡精2勺
糖1勺
葱花适量
香菇酱3勺
十三香1勺
步骤/方法
1、五花肉剁碎备用,葱花切碎备用
2、配菜是根据自己的口味随意放的,我放的有豆腐丁,芹菜丁,还有洋葱丁,本来想放点香菇,但是家里有懒孽匙祧香菇酱,就用香菇酱代替了
3、甜面酱5勺,黄酱3勺,香菇酱3勺,蚝油三勺,酱也是根据个人署孢颜匈口味的,喜欢酱味重点的,就都多放点,喜欢淡一点的就少放些,因为我家有小孩子,我就没有放辣椒酱,喜欢吃辣的,可以放些辣椒酱
4、锅内放油烧热,放入葱花炒香,放入肉末炒至8成熟
5、加入调好的酱,翻炒均匀,火不要太大,容易糊锅
6、加入适量清水,把配菜倒进去,加入一勺糖,两勺鸡精,一勺十三香
7、等汤收汁至浓稠后关火就好了
8、面条煮到9分熟就好了,太熟的话没有嚼劲
9、把面条捞入碗中,根据自己喜好放入配菜,我放的是黄瓜丝和懒孽匙祧香菜,喜欢吃辣的,可以放辣椒油,我老公喜欢吃辣椒,所以又给他炒了一盘尖椒