“凉薯我们这里都叫地瓜或是常挢傣捅地萝卜，冬季是凉薯上市的季节，凉薯肉质洁白脆嫩、香甜多汁，营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效，同时具有清凉去热的功效。”
食材
地瓜100g
荷兰豆100g
油适量
葱适量
辣椒适量
盐适量
鸡粉适量
方法/步骤
1、荷兰豆择去两端的筋丝后洗净切成两三段。
2、地瓜去皮洗净后切成两三块，再切成薄片。
3、准备一些葱花和辣椒。
4、热锅冷油，下辣椒和葱花煸出香味。
5、放入地瓜片和荷兰豆翻炒断生。
6、调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可关火装盘。
