泰式炒碎肉味道非常好而且营养丰富，深受人们的喜爱，下面就来分享这道美食的烹饪方法。
食材
猪肉糜200克
大蒜少许
朝天椒少许
罗勒30克
红椒适量
青椒适量
鱼露适量
糖少许
老抽少许
方法/步骤
1、朝天椒、大蒜放入杵臼捣碎。
2、接着起油锅。
3、油完全烧热后放入罗勒。
4、几秒后待罗勒颜色变深立刻捞起。
5、然后取一点炸罗勒的底油。
6、下大蒜、朝天椒碎爆香。
7、放入肉糜持续翻炒上色，肉糜的肥瘦比例最好在3:7。
8、加鱼露、糖、青红椒丁炒匀。
9、接着加一点老抽。
10、起锅前放入炸好的罗勒以及新鲜罗勒各一半，翻炒几下即可。
11、这样泰式炒碎肉就做好了。
