柿子椒含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，青椒含有婴骏诹奠芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。祈硗樘缎其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。常吃青椒好处多多
食材
柿子椒4个
鸡蛋3个
培根少许
猪腿肉少许
盐少许
酱油少许
料酒少许
淀粉半勺
葱花少许
步骤/方法
1、柿子椒切丝，切的时候刀与柿子椒把呈90度，这样切出来的柿子椒口感更爽脆
2、猪腿肉逆纹切丝，加酱油、料酒、少许淀粉、少许盐拌匀，腌制十分钟
3、培根切丝，葱花切好备用
4、鸡蛋加少量水打散，炒熟
5、国内热油，4成热时下青椒丝，略熟，出锅沥油备用
6、锅底油爆香肉丝葱花，加少量料酒调味，加青椒，鸡蛋略翻炒，加酱油，盐少许调味，出锅
