生菜炒扎粉的做法

扎粉是江西著名小吃，以色白如银，条索柔韧，入口爽滑著称。

食材

扎粉100克

生菜80克

鸡蛋1个

油40克

盐1克

生抽10克

葱花3克

干辣椒5克

步骤/方法

1、生菜洗净切小段，沥干水份；扎粉用热水冲洗干净，沥干水份

2、热锅倒油，打入一个鸡蛋炒散

3、放生菜翻炒均匀

4、放扎粉翻炒均匀

5、放盐翻炒均匀

6、放生抽翻炒均匀

7、放干辣椒翻炒均匀

8、撒葱花，起锅装盘即可