拔丝奶皮怎么做

鸡蛋打散，加入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，搅拌均匀，加入奶皮块水貔藻疽，裹上蛋液，放入油锅中，炸至两面金黄，放入糖浆中，炒匀，裹上糖浆。

食材

鸡蛋1个

奶皮一块

低筋面粉30g

玉米淀粉10g

泡打粉1g

玉米油10g

白糖100g

方法/步骤

1、奶皮切成菱形。

2、鸡蛋打散，加入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，搅拌均匀。

3、搅拌成细腻的状态。

4、加入奶皮块，裹上蛋液。

5、锅内倒入食用油，小火加热，煮沸。

6、放入奶皮块，炸至两面金黄。

7、锅内倒入玉米油和白糖，小火，熬至变色。

8、放入奶片块，炒匀，裹上糖浆。

9、取出，放凉。