小朋友放假了，昨天晚上看了一个美食节目里有做新疆羊肉手抓饭的，于是就说今天要给我们做手抓饭吃。家氇筐塘瓠里没有羊肉只有牛肉，所以只能做牛肉手抓饭啦！
食材
牛肉250克
胡萝卜1根
洋葱1个
葡萄干20克
酱油10ml
盐适量
大米三杯
孜然粉1勺
小葱、蒜、干辣椒适量
干香菇4朵
方法/步骤
1、淘洗米浸泡半小时。
2、热水浸泡干香菇，胡萝卜刨丝，洋葱切块，牛肉切片，小葱切葱花，再把浸泡好的香菇切丁。
3、烧热油锅放入葱白和蒜瓣以及干辣椒，爆香，加入牛肉片翻炒。炒香后盛出来，油留在锅底等下炒菜
4、加入胡萝卜丝翻炒，如果觉得油不够可以再加入一些油。
5、再倒入香菇和洋葱翻炒。
6、待洋葱炒至断生后倒入牛肉片翻炒。
7、加入孜然粉炒匀
8、倒入450ml的开水入锅中煮沸。
9、关火，将菜捞出放在电饭锅内。
10、将浸泡过的米滤水后放入电饭锅内的菜上。
11、最后将炒锅中的汤汁倒入电饭锅内。
12、汤汁与米齐平即可，如果汤汁不够，可以再加入一些开水洗炒锅，再倒入电饭锅内。
13、将电饭锅内胆放入电饭锅里，启动煮饭程序。
14、我们家电饭锅煮饭程序是四十分钟的。
15、剩余十分钟的时候倒入用热水泡开的葡萄干，再继续焖饭。
16、煮饭程序结束后焖10分钟，再倒入葱花叶。
17、把米饭和下面的菜搅拌均匀，即可出锅啦！
18、一碗香喷喷的牛肉手抓饭出锅啦！
19、小朋友说要用手抓来吃才对！要不怎么能叫手抓饭呢！
