核桃芝麻糖的做法
食材
芝麻350g
核桃200g
冰糖150g
麦芽糖150g
水200g
植物油40g
桂花少许
方法/步骤
1、锅内放水（其实不用太精确的）和冰糖
2、煮到冰糖化掉加入麦芽糖
3、不停搅拌，煮至糖水发泡，加入植物油
4、小火边煮边搅拌，防止粘锅。糖水会变成细泡状，浓稠的样子
5、提起糖水，滴入冷水中，糖会凝固。糖就熬好了
6、冷水中取出的凝固变硬的糖
7、加入芝麻（洗净炒熟的哦），核桃仁（掰碎，入烤箱175°中层上下烤10分钟）用力搅拌均匀
8、拌匀后放入容器内（我用的方盘底下垫了锡纸，怕倒不出来）用擀面杖压紧
9、撒上少许桂花，没有的话也可以不放
10、稍凉后从容器中倒出，揭去锡纸
11、冷却后切块（我是没有完全变硬的时候切的，个人觉得完全变硬了切很容易碎。）
12、料多的芝麻核桃仁糖（等到完全冷却后密封保存）
